24 Ağustos 2011 Çarşamba

PAMUK POGACA


Bugune kadar yedigim en yumusak, en lezzetli, en puf pogaca. Bu tarif super oldu. Sonunda aradigim tarifi buldum, artik birakmam :)
Bu pogacalardan artan hamurun bir kismi ile de sade cicek ekmek yaptim. O da cok guzel oldu, ama maalesef onu fotograflayamadim. Bu olculerle 2 firin tepsisi yani yaklasik 32 tane pogaca ve bir cicek ekmek cikti.

Malzemeler:
  • 6 su bardagi un
  • 1 su bardagi sivi yag
  • 1 su bardagi ilik sut
  • 1 su bardagi ilik su
  • 3 yemek kasigi toz seker
  • 1 yemek kasigi tuz
  • 1 paket toz maya
  • 200 gr lor peyniri
  • 1/2 demet maydonoz
  • 1 yumurta sarisi
Yapilisi:
  • Unu genis bir kaba eleyin.
  • Toz mayayi una ekleyin.
  • Ortasini acip, icine su, sut ve siviyagi ekleyin.
  • Tuz ve sekeri ilave edin.
  • Elinize hafif yapisan bir hamur kivamina gelecek sekilde yogurun.
  • Yogrulmus hamurun uzerini kapatip yarim saat mayalanmasi icin dinlendirin.
  • Bu arada maydonozu ince ince kiyin ve peynirle karistirin.
  • Kabaran hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparip, avucunuzun icinde acin.
  • Peynirli karisimdan icine koyup, hamuru elinizle yuvarlayin.
  • Yagli kagit serilmis tepsiye pogacalari aralikli olarak yerlestirin.
  • Cirpilmis yumurta sarisi surulmus pogacalarin uzerine corek otu serpin.
  • Onceden isitilmis firinda 180 derecede uzerleri kizarana kadar pisirin.
Afiyet olsun :)


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder